계란값 급등! 케이크,쿠키,냉동식품 면류 등 줄줄이 가격 오르나

 최근 심상치 않은 계란값 상승은 단순한 장바구니 부담을 넘어 우리 생활 전반에 걸친 물가 불안을 야기하고 있습니다. 계란이 들어가지 않는 식품을 찾기 어려울 정도로 다양한 제품의 핵심 원료이기 때문인데요. 빵, 과자, 면류 등 가공식품은 물론, 외식 메뉴와 간편식까지 광범위하게 가격 인상 압박을 받고 있습니다. 조류인플루엔자(AI)와 사료값 인상 등의 복합적인 원인으로 인한 계란값 상승은 소비자 체감 물가 상승을 넘어 ‘애그플레이션’ 우려까지 낳고 있습니다. 오늘 블로그에서는 계란값 상승이 우리 생활에 미치는 구체적인 파급효과와 함께, 우리가 주목해야 할 줄줄이 가격 인상 리스트를 소개해 드리겠습니다.

 

 

현재 계란 가격, 얼마나 올랐을까요? 심상치 않은 고공행진

최근 계란 가격은 그야말로 '고공행진' 중입니다. 대형마트나 동네 슈퍼에 가면 계란 한 판(30구) 가격이 평년보다 훨씬 높은 수준에 형성되어 있는 것을 쉽게 확인하실 수 있습니다. 일반적으로 계란 한 판 가격이 6천원대 초반이었다면, 최근에는 7천원에서 8천원대 심지어 9천원대까지 치솟는 경우도 심심치 않게 보입니다. 이는 소비자 물가 상승률을 크게 웃도는 수준이며, 서민들의 장바구니 부담을 가중시키는 주요 원인이 되고 있습니다. 특히 명절이나 특정 시기가 아님에도 불구하고 이렇게 가격이 급등하는 것은 이례적인 현상으로, 소비자들의 우려를 더욱 키우고 있습니다. 체감 물가 상승의 주범으로 계란이 지목될 만큼, 그 영향력이 상당하다는 것을 알 수 있습니다.

 

계란값이 왜 이렇게 오르는 걸까요? 복합적인 원인 분석

그렇다면 계란값이 왜 이렇게 무섭게 오르고 있는 걸까요? 여기에는 복합적인 원인이 작용하고 있습니다.

조류인플루엔자(AI) 발생과 산란계 수 감소의 치명타 가장 큰 원인 중 하나는 바로 조류인플루엔자(AI)의 발생입니다. AI는 닭과 오리 등 가금류에 치명적인 질병으로, 발생 시 해당 농장의 모든 가금류를 살처분해야 합니다. 최근 몇 년간 AI가 반복적으로 발생하면서 산란계(알을 낳는 닭) 수가 크게 감소했습니다. 계란은 산란계가 낳는 것이기 때문에 산란계 수가 줄어들면 당연히 공급량이 감소하고, 이는 가격 상승으로 이어지게 됩니다. 살처분 이후 다시 산란계를 입식하고 키워서 알을 낳기까지는 상당한 시간이 걸리기 때문에, 한 번 감소한 산란계 수는 쉽게 회복되지 않습니다. 이것이 계란 공급 부족의 근본적인 원인입니다.

생산 비용 증가를 부추기는 사료값 인상과 규제 강화 AI로 인한 산란계 수 감소 외에도, 남아있는 산란계들의 생산성 저하도 문제입니다. 질병의 여파나 외부 환경 변화 등으로 인해 닭들이 알을 낳는 양이 줄어들 수 있습니다. 또한, 최근 국제 곡물 가격 상승으로 인해 닭 사료 가격이 크게 올랐습니다. 사료값은 양계 농가의 주요 비용 중 하나인데, 사료값이 오르면 그만큼 계란 생산 비용이 증가하고, 이는 결국 계란 판매 가격에 반영될 수밖에 없습니다. 여기에 정부의 방역 및 환경 규제 강화도 계란값 상승에 영향을 미칩니다. 가금류 질병 예방을 위한 방역 시스템 구축이나 친환경 사육 환경 조성 등에 더 많은 비용이 들게 됩니다. 이러한 규제는 소비자의 안전을 위한 것이지만, 농가 입장에서는 추가적인 비용 부담으로 작용하여 생산 원가를 높이는 요인이 됩니다.

유통 구조의 복잡성과 계절적 요인 계절적인 요인도 무시할 수 없습니다. 더운 여름철에는 닭들이 스트레스를 받아 산란율이 떨어지는 경향이 있습니다. 또한, 계란 유통 과정에서 발생하는 중간 마진도 가격 상승에 일조할 수 있습니다. 생산지에서 소비자에게 오기까지 여러 단계를 거치면서 유통 비용이 더해지는 것이죠. 이러한 복합적인 요인들이 맞물려 계란값 폭등이라는 결과로 나타나고 있습니다.

 

계란값 상승의 파급효과: 덩달아 오르는 제품들

계란값 상승은 단순히 계란 한 판을 사는 데 드는 비용만 늘어나는 것이 아닙니다. 계란은 워낙 다양한 식품에 광범위하게 사용되는 핵심 원료이기 때문에, 계란 가격이 오르면 이를 원료로 사용하는 수많은 제품의 가격도 덩달아 오를 수밖에 없습니다.

식탁 위 필수품, 빵과 과자 가장 먼저 영향을 받는 품목은 바로 빵과 과자입니다. 계란은 빵 반죽의 필수 재료이자 풍미를 더하는 중요한 역할을 합니다. 케이크, 쿠키, 카스텔라 등 계란 함량이 높은 빵류는 계란값 상승에 더욱 민감하게 반응합니다. 제과업체들은 이미 원가 부담을 이유로 빵과 과자 가격 인상을 단행했거나 인상을 검토 중입니다. 소비자들이 즐겨 찾는 식빵, 머핀, 파운드케이크 등의 가격이 오르면서 아침 식사나 간식 비용 부담이 커지고 있습니다.

일상 속 간편식, 면류와 냉동식품 면류에도 계란이 사용되는 경우가 많습니다. 특히 계란을 주재료로 하는 에그누들 같은 면은 직접적인 영향을 받습니다. 또한, 떡볶이, 만두, 돈까스 등 간편식이나 냉동식품에도 계란이 들어가거나 계란 지단을 활용하는 경우가 많습니다. 이러한 제품들의 원가가 상승하면 결국 소비자 가격 인상으로 이어져, 편리함을 위해 즐겨 찾던 간편식도 더 이상 '간편한 가격'이 아닐 수 있습니다.

외식 메뉴의 숨겨진 주역, 계란을 사용하는 요리들 외식업계도 계란값 상승의 영향을 피해갈 수 없습니다. 계란찜, 계란말이, 오므라이스, 김밥, 돈까스 등 수많은 식당 메뉴에 계란이 사용됩니다. 특히 계란을 주재료로 하는 분식집 메뉴나 일식집의 계란말이 등은 가격 인상 압박이 더욱 클 수밖에 없습니다. 이미 일부 식당에서는 계란이 들어가는 메뉴의 가격을 올리거나, 계란 서비스 메뉴를 중단하는 등의 움직임을 보이고 있습니다. 이는 외식비 부담을 더욱 가중시켜 서민들의 외식 빈도를 줄이는 요인이 될 수 있습니다.

마요네즈, 계란 가공품 등 숨겨진 가격 인상 마요네즈는 계란을 주재료로 하는 대표적인 가공식품입니다. 계란값이 오르면 마요네즈 가격도 자연스럽게 인상될 수밖에 없습니다. 이 외에도 액상 계란, 계란분 등 계란을 가공한 제품들의 가격도 함께 오르면서, 이를 원료로 사용하는 다양한 식품들의 가격 상승으로 이어지는 연쇄 작용이 일어납니다. 마치 도미노처럼, 계란값 하나의 상승이 수많은 제품의 가격을 움직이는 것입니다.

 

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계란값 상승, 언제까지 이어질까요? 

그렇다면 이 불안한 계란값 상승세는 언제까지 이어질까요? 전문가들의 전망은 대체로 '당분간은 강세가 지속될 것'이라는 의견이 많습니다.

회복까지 시차 필요한 산란계 수 앞서 언급했듯이, AI로 인해 감소한 산란계 수가 단기간에 회복되기는 어렵습니다. 새로운 산란계를 들이고 알을 낳기까지 최소 6개월 이상의 시간이 필요하기 때문입니다. 따라서 계란 공급량이 충분히 늘어나기까지는 시간이 더 필요할 것으로 보입니다.

국제 곡물 가격 불안정성 사료값 인상의 원인인 국제 곡물 가격의 불안정성도 문제입니다. 기후 변화나 국제 정세 등 예측 불가능한 요인들이 국제 곡물 가격에 영향을 미치고 있어, 사료값이 쉽게 안정화되기는 어려울 것으로 예상됩니다.

계란 소비 증가 경향 코로나19 팬데믹 이후 가정 내 식사 비중이 높아지면서 계란 소비량 자체가 늘어난 측면도 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 계란이 단백질 공급원으로 주목받는 점도 계란 수요를 견인하고 있습니다. 수요가 꾸준히 유지되는 한, 가격이 급격하게 하락하기는 어려울 수 있습니다.

종합적으로 볼 때, 계란 가격은 적어도 올해 하반기까지는 높은 수준을 유지하거나 소폭 등락을 반복할 가능성이 높습니다. 본격적인 안정화는 내년 상반기에나 기대해볼 수 있다는 전망도 나옵니다.

 

 

물가 안정화를 위한 지혜로운 소비와 정부의 노력

지금까지 계란값 폭등과 그로 인한 파급효과, 그리고 앞으로의 전망까지 자세히 살펴보았습니다. 당분간 계란 가격 강세는 불가피해 보이며, 이로 인해 우리 생활 전반에 걸쳐 물가 부담이 가중될 것으로 예상됩니다. 이러한 상황 속에서 우리 소비자들은 지혜로운 소비 습관을 통해 가계 부담을 최소화하려는 노력이 필요합니다. 예를 들어, 한 번에 대량 구매하기보다는 필요한 만큼만 구매하고, 대체 가능한 식재료를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

물론 단순히 소비자들의 노력만으로는 부족합니다. 정부는 조류인플루엔자 등 질병 예방을 위한 방역 시스템을 더욱 강화하고, 산란계 농가 지원을 통해 생산성을 높이는 정책을 추진해야 합니다. 또한, 계란 수입선을 다변화하거나 필요시 할당 관세 적용 등 시장 공급 안정화를 위한 적극적인 개입도 고려해볼 수 있습니다. 농가와 정부, 그리고 소비자가 함께 노력할 때 비로소 계란 가격을 안정화하고, 우리 밥상 물가 부담을 덜 수 있을 것입니다.